Jiří Uherek Dolní Bojanovice

Jirka je z Dolních Bojanovic, tam má také malebný vinný sklep s ubytováním, kde dělá degustace. Výrobu vína přesunul do vinařské obce Sudoměřice, kde si splnil sen a buduje tam nové, větší a modernější vinařství. 

Jirka není z vinařské rodiny, ale Morava a její vína ho už od dětství přitahovala, proto se dal na studium Vinohradnictví a Vinařství na Mendelově univerzitě v Brně. Začal od nuly, vypracoval se a nyní patří mezi špičku moravských vinařů. Musím přiznat, že jemu podobných s takovým citem a povědomím o výrobě vína jsem moc nepoznal.

Z vyzrálého zdravého hroznu dokáže vytěžit maximum a už ve vinohradu přesně ví, jaké víno z něho vyrobí.